La harina integral de trigo se obtiene mediante la molienda del grano entero, conservando el salvado, el germen y el endospermo. Por eso presenta un color más oscuro, una textura rústica y un sabor más intenso que la harina blanca refinada.
Es una alternativa versátil para preparar panes integrales, pizzas, tartas, budines, muffins, galletitas, panqueques y masas caseras. También puede combinarse con harina blanca para lograr preparaciones más livianas sin perder el sabor característico de los cereales integrales.
Su presentación a granel de 1 kg es práctica y rendidora para el uso cotidiano.
Beneficios
Usos sugeridos
Puede utilizarse para preparar:
Debido a su contenido de salvado, puede absorber más líquido que una harina refinada. Se recomienda adaptar la hidratación según la receta y dejar reposar la masa antes de realizar ajustes.
Especificaciones
